Meny

Javascript verkar inte påslaget? - Vissa delar av Lunds universitets webbplats fungerar inte optimalt utan javascript, kontrollera din webbläsares inställningar.
Du är här

Transforming Food

Hållbarhetsveckan 8–13 april 2019
Mat är en nödvändighet för mänsklighetens överlevnad. Efter en lång nedåtgående trend, lever nu fler människor i hunger än föregående år. Samtidigt slängs en tredjedel av maten som produceras i vår del av världen. Vi vill diskutera hur matproduktionen berör alla sjutton globala mål och behöver förändras för att genomföra Agenda 2030.

Transforming Food

Evenemang


watering crops
A man waters his crops behind his house. Thick smoke from peat fires disrupt the daily activities of local people. Photo by Aulia Erlangga/CIFOR

RE:DESIGN FOOD

April 9 8-17, Stora Hörsalen IKDC

Vilken roll har animalieproduktionen i framtidens matlandskap? Hur får vi bukt med dagens ”odla och släng”-beteende och kan vi utrota matsvinn en gång för alla? Hur ska maten packas och fraktas för att hålla längre men bli mer resurseffektiv och hur förhindrar vi att mer och mer åkermark blir obrukbar och näringsfattig? Välkommen till RE:DESIGN FOOD – dagen då vi gemensamt tacklar vår tids stora matutmaningar tillsammans med design- och innovationsforskare vid Lunds universitet. Detaljerat program och anmälan finns här.

children harvest
Two Taiwanese Children Harvest an Aubergine (Michael Bisch/CC-BY-NC-ND 2.0)

En hållbar måltid inom planetens gränser

April 10 15-17, Magle Konsertsal

I Sverige serveras ca 3 miljoner måltider dagligen i vård, skola och omsorg - här finns det stor möjlighet till klimatvinster. Men hur ser egentligen en näringsrik, god och prisvärd meny ut som även kan lagas inom de planetära gränserna? Lyssna på experter från Lunds Universitet, hör hur Göteborgs stad och Lunds kommun tacklar frågan samt skapa din alldeles egna klimatmeny! Anmälan finns snart här. 

Har du frågor eller idéer kring hållbarhetsveckan?

Kontakta Jenny Hansson,
projektledare och kommunikatör

jenny [dot] hansson [at] cec [dot] lu [dot] se
070-3592609

Lunds universitets hållbarhetsforum
Sölvegatan 37
223 62 Lund

contact [at] sustainability [dot] lu [dot] se